ПП Фаршированные шампиньоны с творожно‑ореховой

Разогрейте духовку до 180°C. Вымойте шампиньоны, аккуратно выньте ножки(оставьте шляпки целыми). Ножки мелко нарежьте.

На сухой сковороде слегка прогрейте нарезанные ножки шампиньонов 2–3 минуты, чтобы ушла лишняя влага. Дайте немного остыть.

В миске смешайте творог, ножки, порубленные орехи, яйцо, чеснок, лимонную цедру и петрушку. Попробуйте; при необходимости подсолите немного.

Наполните шляпки получившейся начинкой (примерно по 1–2 ст.л. на каждую). Сверху можно слегка посыпать панировочными сухарями/измельчёнными овсяными хлопьями для хруста и капнуть немного оливкового масла.

Выложите фаршированные шляпки в форму для запекания. Запекайте 18–25 минут при 180°C до лёгкой золотистой корочки и прогрева начинки. Если верх подрумянивается слишком быстро, прикройте фольгой.