ЗОЛОТЫЕ БУЛОЧКИ С ОЛИВКАМИ И ТИМЬЯНОМ

Name: ЗОЛОТЫЕ БУЛОЧКИ С ОЛИВКАМИ И ТИМЬЯНОМ
Total time: 15 min
Yield: 18 г
Ingredients: 400 г Пшеничная мука хлебопекарная; 100 г цельнозерновая мука; 100 г закваски; 360 г воды; 2 г Сухие быстродействующие дрожжи; 10 г сахара; 1 ч. л. куркумы; 20 шт Черные оливки в масле; 5 г Тимьян сушеный; 25 г оливкового масла; 10 г соли; 10 г Зародыши пшеницы

🍊З 🍊ЗАРУБЕЖНЫЕ РЕЦЕПТЫ Подписаться

🕐 15 мин 👁 17 Пост в канале →

Ароматные домашние булочки на закваске с добавлением оливок, тимьяна и куркумы, которая придает им красивый золотистый цвет.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Смешиваем муку, закваску, сухие дрожжи, куркуму и зародыши пшеницы и даем постоять 20 минут.

Тем временем смешаем очищенные нарезанные маслины, оливковое масло и тимьян.

В отдохнувшее тесто добавим соль и еще немного вымесим.

Постепенно добавим приготовленную нами смесь оливкового масла и продолжим вымешивание.

Тесто должно быть гладким и слегка липким к рукам и не должно рваться, когда вы его тянете (если вы месите вручную, сложите его дважды).

Оставим тесто бродить. Когда оно увеличится в объеме вдвое, разделим его на 17-18 равных частей и придадим ему форму.

Выложить на противень, выпекать при 230 градусов, примерно 12-15 минут, поставив на нижнюю часть духовки ёмкость с водой.

ЗОЛОТЫЕ БУЛОЧКИ С ОЛИВКАМИ И ТИМЬЯНОМ

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии