Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Зефира Киви-крыжовник
Нежный домашний зефир с оригинальным кисло-сладким вкусом киви и крыжовника. Отличное лакомое угощение к чаю.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
В сотейнике объединить пюре и агар.
2
Довести до кипения на среднем огне, хорошо перемешивая, иначе может пригореть.
3
Добавить сахар и глюкозный сироп. Снова довести до кипения и варить с момента закипания 4 минуты, также постоянно перемешивая.
4
Белок взбить с лимонной кислотой до пены. Добавить половину сахара, через пару минут добавить остаток и взбить до крепких пиков.
5
Сироп снять с огня и дать успокоиться.
6
Влить струйкой к белкам, взбивая на максимальной скорости до плотности массы.
7
По желанию добавить краситель.
8
Отсадить красивые зефирки.
9
Оставить на созревание на 12-18 часов.
10
Обсыпать сахарной пудрой или декстрозой.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!