Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Зефир из Свежей Клубники
Нежный домашний зефир на основе свежих ягод и агар-агара, который получается воздушным и объёмным.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Клубнику помыть и мелко порезать, добавить белок, сахар и взбить миксером начиная с небольшой скорости, плавно переходим на максимум, до плотных, стойких пик.
2
Параллельно варим сироп до 109-110С.
3
Вводим сироп в массу тонкой, уверенной струйкой на средней или чуть выше скорости, после на максимальной взбиваем несколько секунд и выключаем.
4
Быстро перекладываем массу в мешок и отсаживаем красивые завитки.
5
Оставляем созревать зефир на 18-24ч.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!