Зефир для тюльпанов

Name: Зефир для тюльпанов
Yield: 6 порций
Ingredients: 75 г Джем; 40 г Белок; лимонной кислоты; 100 г Вода; 6 г Агар агар; 100 г Сахар

👁 1 Пост в канале →

Воздушный домашний зефир на основе ягодного джема и агар-агара, который отлично держит форму при отсадке цветов.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Добавляем все ингредиенты в дежу и взбиваем до крепких пиков

В сотейник добавляем воду и агар доводим до гелеобразного состояния, далее всыпаем сахар и варим до карамельной паутинки

Вливаем сироп в дежу на максимальной скорости и взбиваем нашу массу до появления пустот/пещерок

Наполняем мешок нашей массой и отсаживаем зефир