Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Заварной крем
Нежный десерт на основе сливок и желтков, приготовленный на водяной бане. Отлично подойдет для любителей сладкого с низким содержанием углеводов.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Разогрейте духовку до 160 °C. Поставьте 4 небольшие формочки (рамекины) в глубокую форму для запекания. Подготовьте горячую воду для водяной бани.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне и готовьте до появления орехового аромата и золотистого цвета. Снимите с огня.
В другой кастрюле нагрейте сливки почти до кипения, но не давайте им закипеть.
В миске взбейте желтки с сахарозаменителем, ванильным экстрактом и солью.
Постепенно, постоянно помешивая, влейте горячие сливки к желткам. Затем так же медленно добавьте коричневое сливочное масло.
Разлейте смесь по формочкам. В форму для запекания налейте горячую воду так, чтобы она доходила примерно до середины высоты формочек.
Выпекайте 30–35 минут, пока края крема не схватятся, а середина останется слегка подвижной.
Остудите, затем уберите в холодильник минимум на 3 часа. Подавайте хорошо охлаждённым.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!