Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Французская · Выпечка
Заварное тесто
Базовое заварное тесто для профитролей, эклеров и других изделий, которое поднимается в духовке за счет пара.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Помещаем в кастрюлю молоко, воду, масло, сахар и соль и доводим смесь до кипения.
2
Всыпаем сразу всю муку. Кулинарной лопаткой перемешиваем тесто в течение 1 минуты, подсушивая его, пока оно не начнет отделяться от стенок кастрюли.
3
Перекладываем тесто в чашу миксера с насадкой в форме лопатки и перемешиваем на низкой скорости в течение 1-2 минут (можно вручную, с помощью лопатки).
4
Не прекращая перемешивать тесто, по одному добавляем в него яйца.
5
С помощью полукруглого скребка собираем со стенок чаши и с насадки миксера тесто. Еще раз перемешиваем в течение 1 минуты, чтобы тесто стало однородным без комочков.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!