Жаркое из курицы с картошкой

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.

Курицу переложите в миску, добавьте по 0,5 ч. ложки соли и паприки, 2 щепотки чёрного перца и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.

В глубокую широкую сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте, выложите куриное мясо.

Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Затем переложите на тарелку.

Пока жарится курица, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – четвертинками.

В оставшееся в сковороде масло выложите картошку и обжарьте на среднем огне 12-14 минут.

Сладкий перец очистите, нарежьте тонкими пластинками, помидор – средними кусочками. Очищенный чеснок, зелень петрушки и укропа мелко порубите ножом.

Как только картофель позолотится, выложите его на тарелку.

В сковороду отправьте лук, обжарьте 5 минут, помешивая.

Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.

К обжаренным луку и перцу переложите картофель и курицу. Добавьте помидоры, чеснок и зелень. Перемешайте.

Добавьте соль (1 ч. ложка), чёрный молотый перец (0,25 ч. ложки), молотую паприку (0,5 ч. ложки), перемешайте. Накройте сковороду крышкой.