Жареная картошка с мясом

Нарежьте мясо небольшими кусочками, посолите, поперчите и добавьте специи (паприка, сушёный чеснок). Оставьте промариноваться.

Разогрейте 2 ст.л растительного масла в сковороде, выложите мясо и обжарьте до золотистости, периодически помешивая (10-15 мин). Если мясо жёсткое, влейте немного воды, и тушите под крышкой 10 мин до мягкости и уберите со сковороды.

Разогрейте оставшееся масло до лёгкого дымка. Картофель нарежьте дольками, выложите в сковороду, и жарьте под крышкой на среднем огне 7-8 мин.

Снимите крышку, посолите, поперчите и аккуратно поднимите картофель снизу вверх, не перемешивая. Через 5-7 мин снова переверните и жарьте до румяной корочки.