Запеканка с картофелем и фаршем

В сковороде разогреть 2 столовой ложки подсолнечного масла. Добавить фарш. Готовить помешивая, на сильном огне минут 10. Переложить фарш на тарелку.

Разогреть в сковороде 2 столовой ложки масла. Добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь, сладкий перец, нарезанный соломкой. Добавить соль, перец и лавровый лист. Готовить помешивая, на среднем огне минут 5.

Вернуть в сковородку фарш. Добавить бульон и томатную пасту. Довести до кипения. Убавить огонь. И готовить под крышкой 30 минут. Помешивая время от времени.

Удалить лавровый лист и выложить фарш в форму для запекания.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Картофель и тыкву нарезать крупными кусочками, отварить в подсоленной воде до мягкости.

Выложить ровным слоем на фарш. Сверху положить кусочки сливочного масла, нарезанное небольшими кусочками.

Запекать 40-50 мин. До румяной корочки.