Запеканка из брокколи

Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные можно разрезать ножом пополам.

Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку. Вольем в смесь сливки и хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.

Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). При необходимости посолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.

Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг.

Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.

Заливаем соцветия брокколи заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов духовку на 15 минут.