Запечённая курица с овощами

Картофель нарежьте крупными кусочками, морковь — кружочками, шампиньоны оставьте целыми или разрежьте пополам, кукурузу нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте соевый соус, растительное масло, соль и специи, затем хорошо перемешайте.

Переложите овощи в форму для запекания, равномерно распределив их по дну.

Курицу разрежьте вдоль грудки, раскройте «бабочкой» и слегка прижмите. Натрите солью, специями, соевым соусом и растительным маслом. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Выложите подготовленную курицу поверх овощей.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1,5 часов, пока курица не станет золотистой, а овощи — мягкими.