Закуска со шпротами в лаваше

Лаваш порезать на квадратики размером 10*10 см.

Каждый квадратик разрезать на треугольники.

Каждый треугольник лаваша сворачиваем в трубочку и внизу скрепим зубочисткой, чтобы внутри оставалось пространство для начинки.

Все заготовки выставляем на противень и отправляем в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов, чтобы лаваш подсушился и подрумянился.

Аккуратно убираем все зубочистки, прокрутив и осторожно вытащив их.

Готовим начинку: на мелкой терке натираем сыр, отварные яйца, чеснок, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Шпроты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

В каждую трубочку укладываем рыбку хвостом вверх и соленый огурец, нарезанный брусочком.