Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Закуска из запеченных баклажанов и болгарского перца
Ароматная и сочная овощная закуска слоями под пикантным маринадом. Отлично подойдет к праздничному столу или семейному ужину.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Баклажан разрезаем пополам. а затем нарезаем ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Болгарский перец разрезаем пополам. Очищаем от семян. Укладываем в рукав для запекания, завязываем и делаем несколько проколов в рукаве при помощи зубочистки.
Овощи запекаем в предварительно разогретой до 160°С духовке в течение 30 минут. Затем извлекаем из духовки и даем остыть.
Для маринада в чашке соединяем растительное масло, сахар, соль, острый молотый перец и яблочный уксус. Перемешиваем.
Добавляем в маринад свежую мелко нарезанную петрушку и натертый на терке чеснок. Перемешиваем и ароматный маринад для овощей готов.
Остывшие перцы очищаем от кожуры.
На блюдо первым слоем выкладываем ломтики баклажанов. Смазываем из небольшим количеством маринада.
Следующим слоем выкладываем перец и так же на него наносим маринад.
Таким образом собираем всю закуску, чередуя слои.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!