Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Заготовки для бульона
Ароматный куриный бульон с овощами и зеленью, который отлично подходит как основа для супов, соусов и ризотто.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Моем лук и морковь, не очищаем, разрезаем пополам и обжигаем на сухой сковороде до появления тёмной корочки, чтобы усилить вкус и цвет бульона.
Обжариваем перец горошком и лавровый лист.
В кастрюле соединяем курицу, овощи, перец, лавровый лист, соль, сельдерей и зелень, заливаем водой и ставим на средний огонь.
Как только закипит, убавляем огонь и накрываем кастрюлю пергаментом под размер крышки, сверху ставим крышку. Пергамент собирает всю пену.
Варим бульон 1-1,5 часа, затем процеживаем.
Используем бульон для супов, соусов, пасты или ризотто.
Для заморозки полностью остужаем. Разливаем по небольшим порционным формам или крупным контейнерам/зип-пакетам для удобного хранения.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!