Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Заготовка для борща на зиму
Удобная домашняя заготовка, которая позволяет сварить наваристый борщ всего за 20 минут в холодное время года.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Свёклу вымыть, отварить до полуготовности (примерно 30–40 минут после закипания). Сразу переложить в ледяную воду, чтобы легко снять кожуру. Очистить и натереть на крупной тёрке.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Обжарить на части масла до мягкости.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарить на масле до прозрачности. Добавить томатную пасту и пассеровать ещё 2–3 минуты.
Помидоры измельчить блендером или натереть на тёрке (кожицу можно предварительно снять, обдав кипятком).
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
В большой кастрюле соединить нарезанный перец, измельчённые помидоры, обжаренную морковь, лук с томатной пастой и натёртую свёклу.
Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать.
Поставить на медленный огонь и тушить 25–30 минут после закипания, периодически помешивая.
Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам, закатать стерильными крышками. Укутать в «шубу» до полного остывания.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!