Хрустящий многослойный бёрек с сыром

Соедините молоко, воду, растительное масло, соль и дрожжи. Постепенно добавляя муку, замесите гладкое тесто средней мягкости.

Разделите тесто на части и раскатайте каждую в тонкий пласт.

Растопите сливочное масло и тщательно смажьте пласты теста.

Сложите тесто слоями, как показано в видео, чтобы внутри образовалось как можно больше тонких масляных прослоек.

Накройте сложенное тесто и уберите в холодильник примерно на 2 часа. Для более быстрого варианта можно оставить его в морозильной камере на 30 минут.

Охлаждённое тесто раскатайте, нарежьте на части и сформируйте заготовки, как показано в видео.

Выложите сыр и хорошо закройте края теста.

Переложите заготовки на противень и посыпьте кунжутом.