Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Хрустящие треугольные бёреки с мясной начинкой
Традиционная турецкая выпечка из слоистого теста с сочной мясной начинкой, которая получается невероятно хрустящей и аппетитной.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Соедините муку, воду, сухие дрожжи и соль. Замесите тесто средней мягкости: оно не должно быть ни слишком плотным, ни слишком мягким.
Разделите тесто на 5 частей, сформируйте шарики, накройте и оставьте на 30 минут.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле. Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки. Всыпьте соль, чёрный перец, зиру и паприку, перемешайте, снимите с огня и полностью остудите.
Растопите сливочное масло или маргарин и смешайте с растительным маслом.
Каждый шарик теста раскатайте, смажьте масляной смесью и сложите.
Сложенные заготовки уберите в холодильник на 30 минут.
Каждую охлаждённую заготовку раскатайте в квадратный пласт и нарежьте полосами шириной примерно в 4 пальца.
На край каждой полосы положите мясную начинку и сверните треугольником.
Выложите бёреки на противень. Смешайте яичный желток с 3 столовыми ложками масляной смеси и смажьте заготовки сверху.
Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!