Хрустящие куриные байтсы

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками одинакового размера.

В глубокой миске смешайте йогурт, паприку, карри, сушёный чеснок, сушёный лук, белый перец, соль и муку до однородной консистенции.

Добавьте курицу в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт. Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 1 час, а для более насыщенного вкуса — на 4–8 часов.

В отдельной ёмкости соедините муку, соль, паприку и карри для панировки.

Достаньте кусочки курицы из маринада и обваляйте их в сухой смеси, слегка прижимая панировку, чтобы она хорошо закрепилась.

Разогрейте растительное масло до температуры около 170–180°C. Обжаривайте куриные байтсы небольшими порциями по 4–6 минут до золотистой хрустящей корочки и полной готовности.