Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Основные блюда
Хрустящие котлеты из сливочного батата под соусом Беарнез
Оригинальные и хрустящие котлеты из нежного батата с ароматной грибной ноткой и плотной панировкой. Отличный вариант необычного горячего блюда для любителей гастрономических экспериментов.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Батат натираем на мелкой тёрке, смешиваем с грибным консоме и «Сочным фаршем». Ждём 4 минуты, чтобы смесь схватилась и стала пластичной.
2
Лепим 8 аккуратных котлет.
3
Сначала обваливаем в сухой темпуре, затем окунаем в тесто (темпура 350 г на 1 л ледяной воды) и финальный штрих — купаем в хрустящих Панко.
4
Ныряем во фритюр на 4 минуты при 160°С до янтарного цвета.
5
Завариваем голландский соус, вмешиваем сливочное масло и зелень. Этим золотом поливаем сверху наши котлеты.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!