Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Хрустящие картофельные шарики с мясной начинкой
Аппетитные картофельные шарики с сочной начинкой из говяжьего фарша и специй, обжаренные до золотистой корочки. Отлично подойдут в качестве сытной закуски или для семейного ужина.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Очистите картофель, отварите до мягкости и тщательно разомните в пюре без комочков. Дайте немного остыть.
Добавьте к картофельному пюре кукурузный крахмал, соль, куркуму и чесночный порошок. Замесите мягкое, эластичное тесто.
Для начинки разогрейте растительное масло, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, до полного испарения жидкости.
Приправьте паприкой, смесью специй, корицей и солью. Добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и снимите с огня. Полностью остудите начинку.
Смочите руки водой, возьмите небольшую порцию картофельного теста и сформируйте лепёшку. Выложите в центр немного мясной начинки, аккуратно соедините края и скатайте шарик.
Разогрейте растительное масло до 170–180°C. Обжаривайте шарики партиями по 3–5 минут до равномерной золотистой и хрустящей корочки.
Переложите готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с натуральным йогуртом, чесночным или томатным соусом.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!