Хрустящие кабачковые кольца из духовки

Очистите кабачки полосками, чтобы поверхность получилась рельефной. Каждый кабачок разрежьте на 3 равные части.

Аккуратно выньте середину у кусочков кабачка и нарежьте их кольцами.

В широкой тарелке смешайте муку, кукурузную муку, соль, молотую паприку и минеральную воду.

Кольца кабачков сначала окуните в подготовленный кляр, затем хорошо обваляйте в панко со всех сторон.

Выложите кабачки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху сбрызните или слегка смажьте растительным маслом.

Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке с конвекцией примерно 40 минут, до хрустящей румяной корочки.

Смешайте густой йогурт, майонез, измельчённый чеснок, мелко нарезанную петрушку, укроп и соль.