Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Итальянская · Выпечка
Хрустящая фокачча
Классический итальянский хлеб с хрустящей корочкой, требующий длительной ферментации в холодильнике для лучшего вкуса и текстуры.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Смешать воду со льдом и мукой, вымешать крюком
2
Добавить дрожжи, соль, сахар и оливковое масло до однородности
3
Переложить тесто в смазанный контейнер, дать постоять при комнатной температуре 30 минут, затем сделать складывание и убрать в холодильник минимум на сутки
4
Достать тесто, согреть около часа, разделить по форме, накрыть плёнкой и оставить подниматься 2–2,5 часа
5
Сделать углубления, положить начинку и выпекать при 250°C около 12 минут
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!