Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Выпечка
Хлеб тестовый
Домашний пшеничный хлеб на закваске с добавлением молока и сливочного масла, требующий длительного брожения и выпечки в форме.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Перемешайте закваску, воду (50 г) и муку (50 г), оставьте при комнатной температуре на ночь.
2
Опару, воду (200 г), молоко, сахар и муку (500 г) смешать и оставить на 30 мин.
3
Добавить соль и мягкое масло.
4
Вымесить 7 мин тестомесом.
5
Оставить для брожения на 3 часа при 26-28 С (каждый час выполнять складывания).
6
Сформовать хлеб, переложить в форму.
7
Оставить на 2-3 часа под пленкой (тесто должно увеличиться в обьеме в 2 раза).
8
Смазать молоком.
9
Выпекать при 200 С 35-40 мин
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!