Хлеб из пшеничной муки с отрубями на ночной опаре

Name: Хлеб из пшеничной муки с отрубями на ночной опаре
Total time: 45 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 200 г мука (для опары); 3 г дрожжи (для опары); 1 ст. л. мёд (для опары); 200 мл тёплая вода; 110 мл вода (для теста); 2 ст. л. мёд (для теста); 1 ч. л. Соль; 4 ст. л. Оливковое масло; 200 г мука (для теста); 4 ст. л. отруби

КУ Кулинария с душой Подписаться

🕐 45 мин 👁 3 Пост в канале →

Ароматный домашний хлеб на ночной опаре с добавлением отрубей и мёда, который отлично подойдет к супам или для утренних бутербродов.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Смешайте опару, накройте, поставьте в холодильник на 12–14 часов.

Готовая опара поднимется в 3 раза, покроется пузырьками.

Смешайте воду, соль, мёд, масло. Добавьте опару, муку, отруби.

Месите 15 мин до эластичности.

Накройте, поднимите 1,5–2 ч в тёплом месте.

Сформуйте батон, уложите в форму, дайте подойти 40–50 мин.

Выпекайте при 200 °C 35–45 мин. При зарумянивании накройте фольгой.

Остудите на боку — не осядет.

Хлеб из пшеничной муки с отрубями на ночной опаре

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии