Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Хинкали с сыром
Сочные домашние хинкали с начинкой из тягучего сулугуни и сливок, отличный вариант для любителей кавказской кухни.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Муку просеиваем и выкладываем горкой, в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду и соль, замешиваем мягкое, упругое тесто.
Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем отдыхать на 30 минут. Сыр натираем на крупной тёрке.
Тесто делим на 8 равных частей, каждую раскатываем в тонкий круг.
На середину кладём начинку — 25 г сыра сулугуни и столовую ложку сливок или молока. Аккуратно формируем хинкали, как показано в видео, оставляя характерный «хвостик».
Выкладываем на подпылённую мукой поверхность, чтобы не слиплись.
В кипящую подсоленную воду аккуратно опускаем хинкали, размещая по кругу — так получается «воронка». Варим 8 минут до готовности.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!