Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Выпечной чизкейк со сгущенкой и ягодным слоем
Нежный запеченный чизкейк с песочной основой, кремовым творожно-карамельным муссом и ягодной начинкой. Отличный десерт для праздничного чаепития.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Печенье измельчить, соединить с растопленным сливочным маслом. Выложить половину на дно формы на 24 см, плотно утрамбовать. Из второй половины песочной основы сделать бортики. Убрать заготовку в холодильник
Сделать сырную основу. В миске соединить творожный сыр и сливки. Тщательно перемешать в однородную массу лопаткой. Добавить сметану, ванильный сахар. Затем ввести яйца. Перемешать венчиком, массу не взбивать! Далее лимонный сок и кукурузный крахмал. В самом конце добавить вареную сгущенку
Полученную массу вылить на песочную основу
Духовку нагреть до 150 градусов. Поставить на дно духовки противень с горячей водой. Чизкейк установить на средний уровень. Режим верх/низ. Закрыть духовку. Убавить градусы до 130 и выпекать 2 часа не открывая дверцу
Два часа прошло выключить духовку и слегка ее приоткрыть, чтобы постепенно выходил тёплый воздух и чтобы чизкейк не треснул от резкого перепада температур
Через 30 минут достать чизкейк. Полностью его остудить при комнатной температуре
Затем накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь
В сотейнике соединить замороженные ягоды, сахар, кукурузный крахмал. Периодически помешивая, варить до загустения массы. После закипания проварить 1-2 минуты. Остудить. Выложить на чизкейк сверху
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!