Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Выпечной чизкейк
Нежный творожный чизкейк на песочной основе с ягодным слоем сверху. Классический десерт, требующий терпения при выпечке, но гарантирующий восхитительный результат.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Печенье измельчить, соединить с растопленным сливочным маслом. Выложить половину на дно формы на 24 см, плотно утрамбовать. Из второй половины песочной основы сделать бортики. Убрать заготовку в холодильник.
В миске соединить творожный сыр и сливки. Тщательно перемешать в однородную массу лопаткой. Добавить сметану, ванильный сахар. Затем ввести яйца. Перемешать венчиком, массу не взбивать. Далее лимонный сок и кукурузный крахмал. В самом конце добавить вареную сгущенку.
Полученную массу вылить на песочную основу.
Духовку нагреть до 150 градусов. Поставить на дно духовки противень с горячей водой. Чизкейк установить на средний уровень. Режим верх/низ. Закрыть духовку. Убавить градусы до 130 и выпекать 2 часа не открывая дверцу.
Выключить духовку и слегка ее приоткрыть, чтобы постепенно выходил теплый воздух и чтобы чизкейк не треснул от резкого перепада температур.
Через 30 минут достать чизкейк. Полностью его остудить при комнатной температуре.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
В сотейнике соединить замороженные ягоды, сахар, кукурузный крахмал. Периодически помешивая, варить до загустения массы. После закипания проварить 1-2 минуты. Остудить. Выложить на чизкейк сверху.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!