Вупи пай

Name: Вупи пай
Yield: 8 порций
Ingredients: 100 г Тёмный шоколад; 4 шт Яйцо куриное; 170 г Сахар; 80 г сливочное масло; 170 г Мука пшеничная; 20 г Какао-порошок; 5 г Разрыхлитель теста; 600 г Творожный сыр; 450 мл Сливки 33–35%; 100 г Сахарная пудра; 100 г Молочный шоколад; 20 мл Подсолнечное масло; Сублимированные ягоды малины

ТО ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ Подписаться

👁 1 Пост в канале →

Шоколадный торт с воздушными коржами и нежным сливочным кремом из творожного сыра. Мягкое, ароматное и пышное десертное блюдо для особых случаев.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (3–4 минуты). Отдельно растопите шоколад с маслом и слегка остудите. Аккуратно введите шоколадную смесь в яйца, перемешайте.

Просейте муку, какао и разрыхлитель, добавьте в смесь и перемешайте до однородного теста. Разделите его на 4 части и распределите по кругам (24 см) на пергаменте. Выпекайте каждый корж при 180°C по 5–7 минут.

Для крема взбейте творожный сыр, холодные сливки и сахар (или пудру) до устойчивой массы (3–4 минуты). Переложите крем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

Соберите торт, отсаживая крем между коржами. Отправьте в холодильник минимум на ночь для стабилизации.

Растопите шоколад с маслом, украсьте торт подтёками. При желании посыпьте сублимированной малиной.

Вупи пай

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии