Восточные сладости «Гата»

Name: Восточные сладости «Гата»
Total time: 30 min
Yield: 10 г
Ingredients: 225 г Миндальная мука; 1 г ксантановая камедь; 3 шт Куриные желтки; 1 г Стевия; 1 г Соль; 100 г Масло сливочное; 2.5 г сода пищевая; 5 г Уксус яблочный; 3 шт Белок куриный; 1.5 г Ванилин; 2 г Стевия; 100 г Грецкий орех; 1 шт желток куриный

КЕ Кетокекс — десерты без сахара и муки Подписаться

🕐 30 мин 👁 20 Пост в канале →

Ароматная кето-гата с нежным миндальным тестом, ореховой начинкой и воздушной белковой прослойкой. Отличный десерт к чаю для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Разогреваем духовку до t 160°

Отделяем белки от желтков. Добавляем к желткам мягкое сливочное масло, сахарозаменитель, соль, соду гашеную уксусом, ксантановую камедь и миндальную муку. Замешиваем тесто руками

Выкладываем тесто на пергамент. Распределяем его равномерно по пергаменту (я распределяла руками). Придаем тесту форму прямоугольника 25-35 см

Взбиваем белки миксером до пышной устойчивой пены. Добавляем к белкам ванилин и сахарозаменитель. Снова взбиваем

Измельчаем орехи в блендере. Добавляем орехи к взбитым белкам. Перемешиваем аккуратно силиконовой лопаткой

Выкладываем белковую массу поверх теста. Скручиваем тесто в рулет с помощью пергамента, на котором лежит тесто

Застилаем противень пергаментом. Нарезаем рулет на кусочки. С помощью ножа перекладывает заготовки на противень. Смазываем заготовки желтком. Выпекаем 30 минут

Восточные сладости «Гата»

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии