Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Вишнёвый зефир
Нежный домашний зефир на основе вишнёвого пюре и агар-агара. Отличное лакомство к чаю с ярким ягодным вкусом.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Собрать сироп: соединить пюре, воду, сахар, агар и поставить на плиту.
2
Начать взбивать белок, постепенно добавляя сахар партиями.
3
После того, как сироп активно закипит, варить 3.5 минуты, помешивая.
4
Меренгу взбить до крепких пиков, чтобы крепко держалась на венчике.
5
После того как сироп готов, включить миксер на максимальную скорость и ввести его тонкой, уверенной струйкой.
6
Взбивать массу 1-2 минуты, выключить.
7
Зефир переложить в мешок и отсадить красивые завитки.
8
Сушить 8-24 часа в зависимости от влажности воздуха, после обсыпать сахарной пудрой или декстрозой.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!