Вишневый пирог

Ставим на огонь молоко с добавлением сахара и варим до его растворения. После остывания до 38 градусов, всыпаем дрожжи и ждем 15 мин.

В отдельную емкость просеиваем муку, делаем углубление в центре и отправляем туда яйца, мягкое масло, соль и молоко.

Замешиваем тесто и накрыв крышкой или полотенцем ждем два часа, чтобы тесто поднялось.

Вишню выкладываем на сковороду, добавляем к ней сахар и крахмал, варим, помешивая, до густоты. Остужаем.

Раскатываем тесто, выкладываем начинку, собрав тесто по краям, сверху выкладываем тесто, вырезаное фигурным ножом, края подгибаем под пирог.

Оставляем на расстойку на 20 минут.