Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Соусы и заготовки
Вишневый курд
Быстрый и яркий ягодный крем с насыщенным вкусом, который отлично подходит для начинки выпечки или в качестве намазки.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Соединяем пюре, сахар и желтки, предварительно пропустив желтки через сито, чтобы убрать яичный привкус.
2
Пробиваем смесь блендером до однородности.
3
Переливаем массу в дежу, надеваем силиконовую насадку для мягких смесей.
4
Включаем первую скорость и нагрев до 35°С, через минуту повышаем до 50°.
5
Теперь добавляем сливочное масло.
6
Как от начала прошло 3 минуты повышаем температуру до 70°, а на 5-й минуте до 90°.
7
На 7-й минуте отключаем нагрев и даём минуту остыть не отключая перемешивания.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!