Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Вишнёвое конфи
Ягодная начинка на основе вишни с крахмалом и желатином, которая идеально подходит для тортов, трайфлов и капкейков.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Желатин залить водой и оставить набухать.
2
Ягоды вишни отправить в сотейник с сахаром, проварить несколько минут до полного растворения сахара, затем слить примерно 20-30 мл сиропа и оставить его для пропитки торта.
3
Крахмал развести с водой и перелить в сотейник к ягодам, постоянно помешивая, конфи начнёт густеть.
4
Уварить конфи с крахмалом пару минут, снять с огня и дать немного остыть.
5
Набухший желатин растопить импульсами в микроволновке и добавить в сотейник к ягодам, хорошо перемешать.
6
Переложить конфи в кондитерский мешок и отправить в холодильник на стабилизацию на несколько часов.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!