Вяленые помидоры в электросушилке

Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать сегментами толщиной около 1 см.

Выложить на решётку электросушилки, слегка посолить и поперчить, сушить при 50°С около 12 часов до уменьшения вдвое и эластичности.

Банку и крышку простерилизовать и высушить.

Вяленые томаты уложить в банку, чередуя с мелко нарезанным укропом и пластинками чеснока.

Оливковое масло нагреть, не доводя до кипения, залить томаты так, чтобы они были полностью покрыты, добавить винный уксус.