Вяленая курица

Name: Вяленая курица
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 шт Куриные грудки; Специи

👁 19 Пост в канале →

Домашняя вяленая куриная грудка в специях — отличная пикантная закуска, которая готовится путем засолки и последующего вяления.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

С грудок срезать жилки (при их наличии).

Берём контейнер с крышкой, на дно насыпаем слой соли (можно и мелкую и крупную), сверху выложить грудки и снова засыпать хорошим слоем соли.

Закрыть крышкой и убрать на 1 сутки в холодильник.

Через сутки достаём, хорошо промываем и оставляем в холодной воде ещё на 5 часов в прохладном месте.

Обсушить грудки, теперь смешиваем специи: паприку сладкую, паприку копченую, сушеный чеснок и приправа 20 трав и овощей.

Натираем специями грудки, с помощью иголки продеваем нитку.

Подвешиваем на 2 суток.