Вегетарианский плов с копченым тофу

Сначала хорошо промойте рис и замочите его на 20–30 минут.

Нарежьте тофу кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.

Обжарьте тофу до золотистой корочки и отложите в сторону.

В том же масле обжарьте лук и морковь, добавьте специи, соль и перец.

Затем в казан на лук и морковь выложите сверху рис, вставьте целую головку чеснока и аккуратно влейте на горячую воду так, чтобы она слегка покрывала рис.