Ватрушки со штрейзелем

Name: Ватрушки со штрейзелем
Total time: 30 min
Yield: 8 г
Cuisine: Русская
Ingredients: 160 г Кефир; 10 г дрожжи свежие; 45 г Сахар; 300 г Мука пшеничная; 0.5 ч. л. Соль; 30 г масло; 2 шт яичные желтки; 180 г Творог; 1 шт Яичный белок; 40 г Сахар; 1 ч. л. Ванилин; 30 г Мука пшеничная; 20 г Сахар; 20 г сливочное масло; 1 шт яичный белок для смазывания; Ягоды

Ложка - Рецепты Подписаться

🕐 30 мин 👁 16 Пост в канале →

Ароматные домашние ватрушки из дрожжевого теста на кефире с нежной творожной начинкой и хрустящей крошкой-штрейзелем.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Для опары в тёплый кефир добавляем 1 ст.л сахара, дрожжи и 2 ст.л муки, накрываем и оставляем на 15-20 мин.

Смешиваем опару с остальными ингредиентами для теста, замешиваем и оставляем на 2 ч в тёплом месте.

На начинку соединяем творог, сахар, ванилин и белок, хорошо перемешиваем.

Катаем шарики и оставляем ещё на 20 мин на противне под полотенцем. Смазанным маслом стаканом делаем углубления и кладём начинку. Края смазываем белком, сверху посыпаем штрейзелем (перетираем холодное масло с сахаром и мукой в крошку).

Выпекаем при 180°С 20-30 мин.

Ватрушки со штрейзелем

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии