Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Варенье из арбузных корок
Хрустящее варенье из арбузных корок с лимоном и ванилью — популярное блюдо армянской кухни. Готовое варенье можно использовать как украшение для выпечки или подать как конфеты.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Взять толстокорый арбуз, срезать с корок розовую часть, удалить зелень.
Нарезать корки на небольшие кусочки с фигурными краями.
Наколоть кусочки вилкой и замочить в содовом растворе (3 чайные ложки соды на 3 литра воды) на 4-6 часов.
Промыть корки, дать отстояться в чистой воде два раза по 30 минут.
Из воды и половины сахара сварить сироп, опустить корки, довести до кипения и кипятить на слабом огне 20 минут.
Дать постоять 8 часов или больше.
Довести до кипения, всыпать оставшийся сахар, кипятить 20-30 минут.
Оставить на 8 часов.
В третий раз кипятить до полупрозрачного состояния, пока дольки не будут легко откусываться.
Перед концом варки добавить цедру лимона, выдавленный сок одного лимона и ваниль.
Дать остыть и разложить по банкам.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!