Ванильные капкейки с малиной

Name: Ванильные капкейки с малиной
Total time: 35 min
Yield: 9 г
Ingredients: 100 г Масло сливочное 82,5%; 90 г Сахар; 1.5 ч. л. Ванильный сахар; 90 г Яйцо куриное; 175 г Мука пшеничная; 5 г Разрыхлитель теста; 50 г Молоко; 100 г Малина; 25 г Сахар; 6 г крахмал кукурузный; 30 г Вода; 70 г Масло сливочное 82,5%; 80 г пудра сахарная; 300 г Творожный сыр

КО Кондитерский клуб | Sweet club | Рецепты Подписаться

🕐 35 мин 👁 13 Пост в канале →

Нежные домашние кексы с яркой ягодной начинкой и шапочкой из кремчиза, которые отлично подойдут для праздничного стола или чаепития.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром около 2 минут.

Добавить яйца комнатной температуры, взбить до однородности.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляно-яичную смесь, взбить до однородности.

Влить молоко, взбить около минуты до получения густого теста.

Разложить тесто в капсулы по 50-55г в каждую.

Выпекать в разогретой до 155 градусов духовке около 25-35 минут, затем остудить и сделать ножом ямки для начинки.

Для начинки малину всыпать в сотейник, добавить сахар и нагревать на среднем огне.

Когда сахар растворится и пойдет пар, добавить смешанный с водой крахмал, уваривать пару минут до загустения и остудить.

Для крема мягкое масло смешать с пудрой, взбить, частями добавить творожный сыр и взбить до однородности.

В ямки кексов выложить начинку, сверху отсадить крем из кондитерского мешка и украсить по желанию.

Ванильные капкейки с малиной

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии