Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Улитки с ягодами и заварным кремом
Ароматная и хрустящая выпечка из слоеного теста с нежным заварным кремом и ягодным акцентом, отлично подойдет к чаю.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Молоко и сливки наливаем в сотейник с толстым дном, подогреваем практически до кипения
Яйца объединяем с сахаром, ванильным сахаром, кукурузным крахмалом
Тонкой струйкой вливаем молочную смесь в яичную, постоянно помешивая венчиком
Полученную массу выливаем обратно в сотейник, ставим на огонь и тоже постоянно помешивая венчиком, доводим до загустения (масса не должна закипеть). Снимаем с огня и сразу перекладываем в миску, прикрываем пленкой в контакт и даем остыть
Тесто размораживаем и раскатываем в пласт 24*30см, нарезаем на полоски по 1,5 см. Каждую полоску скручиваем, затем по 3 полоски заплетаем в косичку, скручиваем и сворачиваем улиткой
Смазываем льезоном, взбитым яйцом с 1 ст.л. молока
В середину улитки выкладываем заварной крем
Выпекаем при 170С около 25 минут
Улитки украшаем ягодами и растопленным белым шоколадом
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!