Тыквенные пончики

Name: Тыквенные пончики
Yield: 14 г
Ingredients: 200 мл Молоко; 500 г муки; 3 ст. л. сахара; 10 г сухих дрожжей; 100 г Сливочное масло (растопленное); Щепотка соли; 1 шт ванильного сахара; 2 шт Яйцо куриное; 250 мл Молоко; 2 ст. л. ванильного порошкового пудинга; 2 ст. л. сахара; 1 ст. л. сливочного сыра (лабне); Сахар

ТУ ТУРЕЦКИЕ Десерты 🇹🇷 Подписаться

👁 1 Пост в канале →

Пышные дрожжевые пончики с нежной кремовой начинкой, обжаренные до золотистой корочки и обсыпанные сахаром.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Все ингредиенты для теста соединить в миске и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 1 час для подъёма.

Для начинки молоко, пудинг и сахар смешать и сварить до загустения. При желании добавить немного пищевого красителя для цвета.

После остывания добавить сливочный сыр и перемешать до гладкой консистенции.

Поднявшееся тесто разделить на 14 частей. Присыпать рабочую поверхность мукой, каждую часть скрутить в форме кольца, как показано на видео.

Выложить на пергамент, оставить на 30 минут для повторного подъёма.

В сковороде разогреть достаточное количество растительного масла до 170°C (если есть термометр). Уменьшить огонь и обжаривать пончики по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Затем обвалять в сахаре.

Начинку поместить в кондитерский мешок и заполнить ею середину пончиков.

Тыквенные пончики

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии