Творожные шарики

Смешайте творог с яйцом до однородности. Добавьте сахар и тщательно перемешайте.

Постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться мягким, эластичным и немного липким (не забивайте его мукой, чтобы шарики остались нежными).

Смочите руки водой или смажьте маслом. Отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте из них аккуратные круглые шарики.

Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане. Огонь должен быть средним, чтобы шарики пропеклись внутри и не подгорели снаружи. Обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон, периодически помешивая.

Готовые шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.