Творожные колечки

Name: Творожные колечки
Total time: 30 min
Yield: 6 г
Cuisine: Русская
Ingredients: 50 мл Вода; 50 мл Молоко; 1 ч. л. Соль; 1 ч. л. Сахар; 40 г сливочное масло; 65 г Мука пшеничная; 2 шт яйца (С1); 100 г сливочное масло комнатной температуры; 200 г Творог 9%; 25 г Сахарная пудра; 0.5 ч. л. Ванильная паста; 85 г Сгущёнка варёная

ДО Домашняя кухня и рецепты: выпечка, десерты, супы, салаты, завтрак, ужин Подписаться

🕐 30 мин 👁 5 Пост в канале →

Нежная домашняя выпечка из заварного теста с творожным кремом и вареной сгущенкой, идеально подходящая к чаю.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

В сотейник влить воду и молоко, добавить сливочное масло, соль и сахар. Нагревать на среднем огне до кипения, помешивая.

Снять с огня, вмешать муку. Вернуть на плиту и «заварить» тесто до лёгкого подгорания на дне. Остудить до тёплого состояния.

Постепенно вбить яйца блендером в остывшее тесто — тесто готово, когда с лопатки спадает конус без рваных краёв.

Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить 6 ровных колец на противень, выстланный пергаментом.

Выпекать при 180°С 25–30 минут до сухой и золотистой корочки. Не открывайте духовку в первые 20 минут.

Для крема взбить мягкое сливочное масло с творогом, добавить сахарную пудру и ваниль, пробить блендером до однородности.

Охладить коржи, разрезать каждое кольцо пополам. Отсадить крем внутрь, в центр вложить по ложке варёной сгущёнки, закрыть верхом и присыпать сахарной пудрой.

Творожные колечки

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии