Творожная пасха

Творог протереть через сито либо можно хорошо пробить погружным блендером. Добавить размягченное, но не растопленное сливочное масло, и хорошо перемешать.

Отдельно взбить яйца с сахарной пудрой, добавить сливки, ванилин, размешать.

Поставить яичную смесь на средний огонь и довести до кипения, варить постоянно помешивая 3-5 минут, пока не начнет густеть. Массу убрать с плиты и остудить.

Орехи и цукаты порубить, не сильно мелко.

Изюм промыть, залить кипятком. Затем слить и просушить.

Смешать творожную и яичную смеси, добавить орехи, цукаты, изюм. Хорошо перемешать массу.

Пасочницу собрать, поставить на тарелку широкой стороной вверх и выстелить марлей в 2-3 слоя.

Выложить массу в форму, утрамбовать. Края марли завернуть и сверху поставить груз. Убрать в холодильник на 12 часов.