Тучонку

Тесто нарезать ножницами коротко, масло растопить, полить тесто, перемешать и выложить на противень.

Выпекать в духовке при температуре 175℃ в течение 7-8 минут.

Перемешать один раз, затем выпекать еще 7-8 минут до золотисто-коричневого цвета, после чего дать полностью остыть.

Получившееся жареное тесто смешать с фисташковой пастой, растопленным белым шоколадом и солью.

Перемешать, сделать шарики из начинки и стабилизировать их в холодильнике 1 час.

Для оболочки растопить сливочное масло в сковороде, добавить маршмеллоу и растопить на 80% вместе с какао, смешанным с сухим молоком. Тщательно вымесить.

Переложить и остудить массу на силиконовый коврик, разделить на кусочки по 20 г и обернуть в него застывший шарик начинки.