Трюфели «Тирамису»

Name: Трюфели «Тирамису»
Total time: 20 min
Yield: 15 г
Ingredients: 100 г Масло сливочное; 3 шт Куриные желтки; 4 г Стевия; 1 г Соль; 3 г сода пищевая; 5 г Уксус яблочный; 1 г ксантановая камедь; 230 г Миндальная мука; 250 г Творожный сыр; 2 г Кофе растворимый; 100 мл Вода (кипяток); 15 г Какао-порошок

КЕ Кетокекс — десерты без сахара и муки Подписаться

🕐 20 мин 👁 16 Пост в канале →

Нежные десертные трюфели с миндальной мукой и творожным сыром со вкусом знаменитого итальянского десерта.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Разогреваем духовку до t 160°

Достаём масло из холодильника и натираем его на тёрке.

Добавляем к маслу желтки, ксантановую камедь, сахарозаменитель (1), соль, соду, уксус и миндальную муку. Замешиваем тесто руками

Застилаем противень пергаментом. Выкладываем тесто слоем в 1 сантиметр. Выпекаем 20 минут. Достаём из духовки и даём остыть

Растворяем кофе в кипятке. Добавляем сахарозаменитель (2). Перемешиваем и даём немного остыть

Добавляем к кофе творожный сыр. Взбиваем миксером до однородной массы

Разламываем выпечку на кусочки и измельчаем в крошку

Соединяем крошку с кофейно-творожной массой. Перемешиваем

Формируем шарики и обваливаем их в какао.

Трюфели «Тирамису»

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии