Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Тревел-бокс «Тирамису»
Популярный итальянский десерт в удобном формате порционных боксов без заморозки. Отличается нежным кремом на маскарпоне со сливочным вкусом и воздушной текстурой.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Смешать крепкий эспрессо, сахар и алкоголь по желанию, полностью остудить пропитку.
Взбить желтки с сахаром до светлой, густой и кремовой массы.
Добавить маскарпоне к желткам и аккуратно перемешать лопаткой или на минимальной скорости миксера до однородности.
Взбить сливки 33% до мягких пиков.
Аккуратно вмешать сливки в маскарпоне-основу в 2–3 приёма.
На дно бокса положить тонкий слой крема для фиксации.
Быстро окунуть печенье савоярди в кофе с каждой стороны и выложить первым слоем.
Нанести слой крема, затем повторить слои из савоярди и крема, разровнять верх.
Перед подачей посыпать алкализованным какао.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!