Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Тосканский суп с фаршем
Густой и ароматный сливочный суп с мясным фаршем, картофелем и сыром. Отличный согревающий вариант для сытного обеда.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
Свежую петрушку измельчите острым ножом.
В сковороде растопите половину сливочного масла и выложите туда свиной фарш. Добавьте петрушку, сахар, паприку, итальянские травы, соль и чёрный перец.
Перемешайте фарш с зеленью и специями, натрите зубчик чеснока и обжарьте 5-6 минут.
В кастрюлю налейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками и варите до готовности примерно 12-15 минут.
В другой сковороде на оставшемся сливочном масле обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до золотистости.
Готовый картофель измельчите в отваре в пюре.
Добавьте обжаренные лук и чеснок в кастрюлю, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
Влейте сливки, доведите до кипения и варите ещё 5 минут.
Выложите в кастрюлю фарш, добавьте соль по вкусу и варите ещё 10 минут.
Выключите плиту и оставьте суп настаиваться на 5-7 минут.
Натрите сыр на мелкой тёрке. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по половине листа салата латука и по 1/2 ст. ложки натёртого сыра.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!