Торт “Шоколадное эскимо”

Name: Торт “Шоколадное эскимо”
Total time: 25 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 50 г Яйцо куриное; 90 г Сахар; 50 г Подсолнечное масло; 65 г Молоко 1%; 80 г Мука пшеничная; 6 г Разрыхлитель теста; 30 г Алкализованное какао; 65 г Молоко 2%; 3 г Сода; 60 г Вода; 60 г Сахар; 20 г Коньяк; 100 г сливки 33%; 300 г Темный шоколад; 200 г сливки 33%; 70 г Темный шоколад; 20 г Подсолнечное масло

Вкусная жизнь 🍓 Рецепты 🥕Советы Подписаться

🕐 25 мин 👁 18 Пост в канале →

Эффектный домашний торт с сочным шоколадным бисквитом и нежным шоколадным муссом без желатина.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Яйцо с сахаром взбить в пышную белую массу. Добавить растительное масло, молоко (1), слегка перемешать.

Всыпать сухие ингредиенты и быстро, но аккуратно замесить тесто. В горячем молоке (2) загасить соду, влить в основную массу и все объединить.

Переложить в форму 18 см и выпекать при 160°С 20-25 минут. Охладить.

Сахар с водой довести до кипения, не мешая. Охладить, добавить коньяк. Пропитать охлажденный бисквит.

Шоколад залить горячими сливками (1). Дать постоять пару минут. Пробить блендером до состояния эмульсии.

Сливки (2) взбить до мягких пик. Аккуратно объединить с шоколадной основой. Выложить на пропитанный бисквит. Убрать в холодильник на 12 часов.

Шоколад растопить и смешать с растительным маслом.

Подрезать кольцо и вылить глазурь на торт. Снять форму.

Торт “Шоколадное эскимо”

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии